Slow Food Kärnten

Gemeinsam stark für mehr Bewusstsein.

Slow Food ist die weltweit größte Bewegung für bewusste Esskultur und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Ein Megatrend, der die Zukunft nicht nur prägt, sondern auch gestaltet. Gut, sauber und fair lautet die Formel. Und diese ist für jedermann anwendbar. Auch viele kleine Schritte führen zum Erfolg. Wichtig ist, das wir wieder hinschauen statt wegschauen, hinterfragen, bewusster einkaufen, regionale Produzenten besuchen. Das große Ganze, nämlich einen gesunden Körper und eine gesündere Umwelt verstehen. Aus diesem Grund sind wir überzeugte Slow Food Partner. Wir setzen seit jeher die entsprechenden Schritte und es ist uns wichtig, dies mit euch zu teilen. Für einen Gedankenanstoss, für das kulinarische Erbe, den Erhalt der Vielfalt, für ein Umdenken, für uns, für dich.

Was wir schon tun:

Wir meinen es wirklich ernst mit dem Thema Nachhaltigkeit und Umweltschutz, deshalb haben wir bereits viele Maßnahmen getroffen, die wir im Alltäglichen Tun gemeinsam mit unseren MitarbeiterInnen und Gästen umsetzen.

Local Heroes: Ehrliche Lebensmittel. Regional & fair ganz nach dem Slowfood Prinzip
Wir achten bei unseren Speisen und Getränken sehr auf Regionalität. So kommen beispielsweise der Fisch vom Jobst aus Greifenburg, das Fleisch vom Bio-Fleischer Salcher aus dem Lesachtal, die Eier von der Maria von Berg im Drautal und der Kräutersirup wird sogar mit eigenen Gartenkräutern hergestellt.
Naturrein. Unbehandelt. Ungespritzt
Wir achten sehr darauf, BIO-Produkte zu verwenden. Bei unserem Frühstücksbuffet gibt es sogar eine eigene Bio-Vitalecke.
Drive me E
Unser Mobilitätsservice im Naturhotel: Shuttleservice von und zum Bahnhof, reisen Sie bequem per Zug.
Auch unsere E-Bikes verleihen wir für Sie, sodass Sie das Auto im Urlaub so gut wie immer stehen lassen können.
Snacken ohne Reue
In unseren Zimmern gibt es eine kleine Minibar - für den Hunger zwischendurch. Bestückt ist unsere Minibar natürlich mit Produkten aus der Region und ganz ohne Kühlung.
Zimmerreinigung
Wir reinigen unsere Zimmer und Suiten jeden zweiten Tag für Sie. Natürlich sind unsere fleißigen Helferlein immer in den Stockwerken unterwegs, sollten Sie neue Handtücher benötigen oder wenn wir den Mülleimer ausleeren sollen.
Naturschwimmteich
Unser Naturschwimmteich regelt sich nur über die Pflanzen, er ist mit dem kostbaren Grander Wasser gefüllt und besonders belebend.
Grander Wasser
Bei uns trinken Sie aus jedem Wasserhan Grander Wasser, es ist belebend und verleiht dem Wasser eine sehr hohe, stabile und biologisch wertvolle Qualität.
Ein Gläschen Wein
Unsere Weine kommen ausschließlich aus Österreich von ausgewählten Weinbauern die unser Diplom Sommelier Christopher aussucht und verkostet.

Was Ihr tun könnt:

Einer alleine kann nicht viel erreichen, aber ZUSAMMEN können wir die Welt verändern. Helft mit und macht unsere Welt auch für nachkommende Generationen zu einem wunderschönen Ort!

Einmal vegetarisch bitte!
Nehmen Sie sich doch einen Tag in der Woche, an dem Sie bewusst auf Fleisch verzichten.
Lebensmittel verwenden nicht verschwenden.
Auch ältere Lebensmittel können immer noch genießbar sein. Man kann auch mit Lebensmittelresten noch sehr gute Speisen zubereiten. Zum Beispiel das Tiroler Gröstl - ein Resteessen bei dem Wurst, Kartoffeln, Eier und Zwiebel weiterverwertet werden können.
Plastik? Nein danke!
Nachhaltig einkaufen ist nicht schwer. Mittlerweile gibt es schon viele Alternativen zu den Plastikverpackungen und den Plasticksackerln. Nehmt doch einfach ein Stoffsäckchen mit. Viele Obstsorten brauchen gar keine Verpackung, sie kommen nämlich mit ihrer eigenen Verpackung - ihrer Schale.
Kleider machen Leute
Achten Sie beim Kauf Ihrer Kleidung auf Siegel, auf Inhalte oder Herstellung? Beispielsweise gibt es FairTrade, was vor allem für faire Entlohnung der BaumwollbäuerInnen steht. Auch Second-Hand-Kleidung wird immer moderner. Man gibt Kleidung, die man nicht mehr trägt ab und bekommt (manchmal sogar neue) Kleidung dafür.

Gemeinsam für eine gemeinsame Zukunft!

Jeder einzelne kann zur Öko-Bilanz einen Beitrag leisten, und wenn jeder auch nur eine Sache dieser Liste verfolgt, tun wir bereits was Gutes.

Wir freuen uns sehr, mit Ihnen das Thema Nachhaltigkeit zu verfolgen und gemeinsam für eine bessere Welt zu kämpfen.