Zubereitung 

Vollrahm bis zur gewünschten Festigkeit schlagen und kühl stellen.
Kürbis mit Hilfe einer Küchenmaschine sehr fein zerkleinern.
Milch, Zucker, Ingwer, Zimt und Nelkenpulver dazugeben und in einem Topf auf ca. 90°C erwärmen (nicht aufkochen) und anschließend fein pürieren. Kürbis-Gewürz-Milch in 4 Gläser (je 300 ml) giessen, Schlagrahm darauf geben und mit etwas Zimt bestreuen.

Gutes Gelingen