Zutaten für 4 Gläser

  • 100 g Zucker

  • 120 g Wasser

  • 25 g Zitronensaft

  • 400 g trockener Weißwein

  • 2 Eier

Zubereitung 


Einfach und schnell. Zucker, Wasser und Zitronensaft auf 100° C erhitzen, dabei ständig rühren. Temperatur auf 80° C reduzieren, Flüssigkeit darf nicht  mehr kochen. Anschließend Wein und Eier zugeben, ca. 5 Minuten bei gleichbleibender Temperatur verrühren und den Punsch heiß servieren.

 


Gutes Gelingen